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RIZ AU CURRY |
Ingrédients pour 4 personnes :
2 verres à moutarde de riz (300 g)
3 verres à moutarde d'eau
1 cube de bouillon de volaille
3 càs d'huile d'olive
20 g de beurre
1 oignon
1 poivron rouge
sel, poivre
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Préparation :
Eplucher et couper fin l'oignon. Retirer le pédoncule du poivron. L'ouvrir, l'égrainer. En retirer la peau avec le couteau économe. Le couper en petits dés. Dans la casserole, faire fondre
et chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir l'oignon et le poivron coupés fins, pendant 5 mn. Ajouter le riz. Saler, et continuer la cuisson en faisant un riz pilaf (voir
recette). Ajouter le
curry dans le bouillon de volaille.
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
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