Préparation :  

Incorporer le mascarpone au canderel et le parfumer au rhum. Battre les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme et les incorporer au mascarpone. Emietter les biscuits à la cuiller dans un plat creux en verre et verser dessus le café. Laisser imbiber pendant 10 mn. Verser la préparation au mascarpone sur les biscuits, égaliser la surface et mettre au frais 1 h au moins. Avant de servir, saupoudrer la surface du tiramisu de can'kao.