Préparation :  

Tu allumes le four à la température indiquée.
Tu tartines le fond de tarte avec la moutarde forte.
Tu le recouvres de thon émietté.
Tu épluches et tu coupes les tomates en rondelles et tu les dispose sur le thon.
Tu saupoudres de gruyère râpé.
Tu verses la crèmes fraîche. Tu sales et poivres modérément.
Tu fais cuire la tarte au thon 30 mn environ à four chaud et tu la sers sans attendre quand la pâte est dorée.