Préparation :  

Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc (th 6 - 180°) 10 mn. Faites fondre le beurre avec les herbes à feu doux 1 mn. Hors du feu, ajoutez le crabe. Incorporez les oeufs battus avec la crème, un peu de tabasco, sel et poivre.  Mélangez bien et versez dans le moule. Mettez au four (th 6 - 180°) 25 mn.