Préparation :  

Garnir le moule à tarte de la pâte brisée. Piquer avec une fourchette. Transformer le beurre en pommade, y incorporer le sucre puis les oeufs un à un, puis la farine et enfin le jus des citrons et les zestes. Verser cette préparation dans le moule. Faire cuire 35 à 40 mn - th 6/7.