Préparation :  

Ecossez les petits pois. Coupez le jambon en petits dés, y compris le gras. Laissez fondre le beurre dans une poêle. faites-y revenir les petits pois et le jambon pendant 10 mn. Ajoutez 2 à 3 càs d'eau bouillante. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez. Laissez mijoter 5 mn. Faites cuire les pâtes à l'eau salée. Egouttez-les. Mettez-les dans un plat creux, versez la sauce par-dessus. Servez.