Préparation :  

Faire bouillir 1 l d'eau dans une casserole. Eteindre. Y plonger les tomates pendant 5 mn. Puis les peler, les couper grossièrement et les verser dans le bol du mixeur. Dans la grande casserole, faire bouillir 3 l d'eau salée, additionnée de 1 càs d'huile d'olive. Y verser les spaghettis. Peler l'ail, nettoyer et ciseler les feuilles de basilic. Couper le gruyère en petits morceaux et verser l'ensemble, avec le reste d'huile sur les tomates, dans le bol du mixeur. Mixer. Ajouter du sel et du poivre. Lorsque les pâtes sont cuites à votre goût, les égoutter, les mettre dans un plat creux. Verser la sauce. Mélanger. Servir tout de suite.