Préparation :  

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, pelez et coupez l'oignon en tranches minces. Mettez le beurre et l'huile dans une poêle, laissez chauffer et faites-y blondir l'oignon, puis les lardons. Poivrez, ajoutez le piment rouge épépiné et les tomates pelées. Laissez mijoter 5 mn sur feu moyen, en mélangeant souvent. Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans un saladier. Versez la sauce dessus, râpez le fromage. Ne mélangez qu'à table.