Préparation :  

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée "al dente". Pelez les gousses d'ail, laissez-les entières. Hachez le persil. Vers la fin de la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez-y à brunir les gousses d'ail ; enlevez-les et jetez-les dès qu'elles ont pris couleur. Les spaghetti étant cuits, égouttez-les, arrosez-les avec l'huile, saupoudrez de persil, remuez et servez.