Préparation : 

Mixer les tomates en purée avec leur jus. Pelez l'oignon, puis coupez-le. Chauffer l'huile dans une casserole et faites-y blondir l'oignon de 2 à 3 mn. Ajoutez la purée de tomates, le lait, la tablette de bouillon, le sucre, le sel, le poivre, l'origan et le curry. Laissez mijoter 5 mn, puis ajoutez les champignons et les olives. Faites cuire le tout 15 mn.