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| | cUISINE ALLEGEE
Sauce
| sauce moutarde |
Ingrédients pour 2 personnes :
2 càc de maïzena
2 càc de vinaigre ou de citron
1 oeuf dur
2 càc de moutarde
fines herbes
sel, poivre
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Préparation :
Faites cuire la maïzena dans 200 ml d'eau et laissez refroidir. Incorporez le jaune d'oeuf malaxé avec le vinaigre et la moutarde. Ajoutez les fines herbes. Salez, poivrez.
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Nos suggestions : cette sauce se sert froide ou chaude.
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