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| | cUISINE ALLEGEE
Sauce
| mayonnaise a l'huile de paraffine |
Ingrédients pour 2 personnes :
1 jaune d'oeuf
moutarde
huile de paraffine
sel, poivre
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Préparation :
Montez le jaune d'oeuf et la moutarde avec l'huile de paraffine. Salez, poivrez.
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Nos suggestions : Pour une sauce verte, ajoutez du persil haché ; une sauce aïoli, ajoutez de
l'ail pilé ; une sauce orange, ajoutez du curry ; une sauce rouge, ajoutez du concentré de tomates ; une sauce gribiche, ajoutez des cornichons et des câpres hachés fin.
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