Préparation :  

Lavez et essuyez les oranges et les citrons mais ne les pelez pas ;  coupez-les en fines rondelles et mettez-les dans le vin . Ajoutez le bâton de cannelle et 2 à 4 càs de sucre en poudre. Couvrez et laissez macérer une nuit. Pour servir, ajoutez de la glace pilée et allongez d'eau gazeuse ou de limonade, afin de rendre la sangria plus ou moins alcoolisée ou sucrée. Servir très frais.