Préparation :
  
Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles, ainsi que le jambon et le gruyère.
Retirez la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère et coupez-le en petits morceaux (arrosez de jus de citron). Epluchez et nettoyez la laitue. Mettez le tout dans un grand saladier avec le maïs égoutté et arrosez de vinaigrette. Mélangez bien et saupoudrez de persil haché.