roti de cabillaud

Préparation :

Préchauffer le four th 6 (180°). Rincer et essuyer le morceau de cabillaud. Le saler, le poivrer et le ficeler. Avec 1 càc de margarine, graisser un plat à four. Mettre les oignons hachés dans le fond du plat. Poser le cabillaud par-dessus. Entourer des tomates en quartiers et des champignons émincés. Saler, poivrer. Ajouter le reste de margarine et arroser du vermouth. Faire cuire 25 mn en arrosant le poisson plusieurs fois. Servir.