Préparation :  

La veille, faire mariner la viande dans la marinade (voir les ingrédients). Mettre au réfrigérateur. Le lendemain, mettre la viande sous le gril du four avec un récipient en dessous pour récupérer la sauce. pendant la cuisson badigeonner la viande avec la marinade. Déglacer le plat avec un peu d'eau. incorporer le reste de la marinade dans ce même plat.
Servir bien chaud avec du riz basmati et la sauce.