Préparation :  

Faire revenir les  morceaux de poulet dans une poêle anti-adhésive. Disposez-les ensuite dans une cocotte. Dans la poêle, faites revenir l'oignon émincé les tomates et le poivron découpé en lanières. Versez le tout sur les morceaux de poulet, salez, poivrez et ajoutez, le thym, le laurier, l'ail et le persil. Laissez mijoter 1 h.