Préparation :  

Eplucher et couper très finement les oignons. Disposer, dans une assiette, les blancs de poulets. Les saler, les poivrer et les enduite de curry. Dans la casserole, verser la crème fraîche et les oignons. Bien étaler les oignons en couche. Sur ce lit, déposer les filets. Laisser mijoter 20 mn à couvert.