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 cuisine allegee

 pOULET Au citron en paPillote
Ingrédients pour 4 personnes : 

4 morceaux de poulet de 130 g
2 citrons non traités
sel, poivre

Préparation :  
Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle anti-adhésive. Déposez chaque morceau sur un carré de papier d'alu., salez et poivrez. Arrosez de jus de citron et saupoudrez d'un peu de zeste. Fermez la papillote. faites cuire à four moyen pendant 30 mn environ. Servez la papillote ouverte en corolle.
Préparation : 10 mn
Cuisson       : 30 mn
Petit truc : Vous pouvez faire la même recette avec du lapin. La viande peut alors être marinée 2 h avec le jus de citron, le sel, le poivre et du gingembre en poudre