Préparation :  

Retirez les queues et les fils des pois gourmands. Pelez les pommes de terre. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail émincés. Ajoutez les tomates concassées et 5 dl d'eau. Salez. Ajoutez les pommes de terre et le chorizo. Laissez mijoter. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, retirez le chorizo et ajoutez les pois gourmands. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Laisser encore mijoter 5 mn. Couper le chorizo en rondelles. Servir les légumes accompagnés du chorizo.