Préparation :  

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. Faites fondre sur feu doux 30 g de margarine. Ajoutez-y la farine. Délayez sur le feu pendant quelques secondes, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez-y le conc. de tomate, gousse d'ail écrasée, thym, laurier, 1/2 l d'eau froide, sel, poivre. Mélangez jusqu'à épaississement. Laissez cuire à feu extrêmement doux 10 mn. Allumez le four ou mieux le gril. Beurrez un plat à feu. Disposez-y les pâtes bien égouttées, en couronne. Au centre, mettez les oeufs coupés en deux. Recouvrez-les de sauce, de gruyère râpé et de noisettes de margarine. Faites gratiner en haut du four très chaud, 5 mn.