Préparation :  

Couper en fines tranches le comté et le mixer avec la féta, l'oeuf et l'huile d'olive. Goûter. Saler et poivrer. Dérouler la pâte et découper des cercles de 8 cm de diamètre. Préchauffer le four (th. 6.180°). Poser au centre de chaque cercle 1 càc de la préparation. Couvrir ce cercle par un autre et les réunir en pinçant leur bord. Enduire le dessus de jaune d'oeuf afin de le faire dorer. Beurrer la plaque du four, y déposer les petits pâtés. Enfourner et faire cuire 20 mn.