Préparation :  

Hachez les oignons. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Ajoutez-y ensuite les tomates coupées en morceaux et l'ail. Laisser cuire à feu très vif 5 mn. Puis ajoutez la viande hachée, le piment, un peu de sel. Laissez mijoter, sans couvrir, 1/2 h (enlever le piment en fin de cuisson). Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans de l'eau salée. Egouttez. Versez dans un plat creux. Incorporez aux pâtes la sauce tomate à la viande, quelques noisettes de beurre, les olives coupées en rondelles. Servez. Présentez à part le gruyère.