Préparation :  

Dans une cocotte, faites fondre les tomates coupées en quartiers et les oignons émincés et les aromates pendant 30 mn. Ajouter la viande. Salez, poivrez. Faites cuire 12 à 15 mn selon l'épaisseur de la viande. Servez chaud, saupoudrez de persil haché.