Préparation :  

Garnir le moule à tarte de la pâte brisée. Etaler le "lemon curd" sur la pâte. Travailler ensemble le beurre et le sucre de façon à obtenir un mélange onctueux, presque blanc. Ajouter petit à petit l'oeuf battu. Incorporez aussi peu à peu les amandes en poudre, la farine, puis le zeste et le jus de citron. Etaler ce mélange sur la couche de "lemon curd, puis disposer les moitiés d'amandes sur le dessus. Mettre au four chaud (200°) 15 mn. Puis baisser la température (150°) et faire cuire 25 à 30 mn.