Préparation :  

Couper 6 feuilles d'alu. Saler chaque morceau. L'enduire de moutarde des 2 côtés. Le couronner de 1 brindille de thym et de une pincée de marjolaine. L'envelopper très hermétiquement dans un morceau d'alu. Retirer la plaque du four et le préchauffer (th. 8 - 220°). Recouvrir la plaque du four d'une grande feuille d'alu. Poser dessus les 6 papillotes. Faire cuire 50 mn.