Préparation :  

Epluchez et hachez grossièrement les oignons et la gousse d'ail. Pressez le citron. Pelez les avocats, coupez-les en deux pour ôter le noyau, détaillez la chair en cubes. Dans le bol d'un mixeur, réunissez le jus de citron, les oignons, l'ail et les cubes d'avocat. Faites fonctionner l'appareil pour obtenir une purée homogène. Versez-la dans une jatte. Salez, ajoutez quelques gouttes de tabasco, mélangez et goûtez pour vérifiez l'assaisonnement. Couvrez d'un film plastique et mettez ce guacamole au frais jusqu'au moment de servir. Présenter-le accompagné de tortillas.