Préparation :  

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire dans de l'eau salée et égouttes-les. Effilez le poulet en fines lamelles que vous mélangez avec les pommes de terre. Mettez le tout dans un plat allant au four, en lissant, mais sans écraser. Mélangez la sauce béchamel avec la crème fraîche et versez le tout sur la préparation. Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à 18° (th.6) jusqu'à ce que ce soit bien doré.