Préparation :  

Coupez la viande et le lard en cubes. Hachez les oignons. Dans la cocotte minute, faites fondre la margarine ou l'huile d'olive. Jetez-y la viande, le lard et les oignons. Salez, poivrez. Saupoudrez de paprika. Mouillez de deux verres d'eau. Fermez la cocotte et laissez mijoter 35 mn à partir du moment où la soupape chuchote. Ouvrez la cocotte. Ajoutez-y les pommes de terre épluchées disposées dans le panier "alu". Refermez la cocotte et laissez cuire encore une dizaine de mn. Servez arrosé de crème.