Préparation :
  
Couper la viande en cubes. La faire revenir rapidement dans le saindoux très chaud. Couper les oignons en huit, les ajouter à la viande et faire revenir le tout. Saler, poivrez et mouiller avec la bière et l'eau. Ajouter la poudre de paprika. Laisser mijoter 1 h 10. Peler et couper les tomate en quartiers, les épépiner et les ajouter à la viande. Laisser cuire à petits bouillons quelques mn. Couper les concombres en rondelles et les ajouter à la préparation. Lier le goulasch avec la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement. Servir avec des nouilles.