Préparation :
  
Beurrez le moule et garnissez-le de papier de cuisson. Mélangez les jaunes d'oeufs avec les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez délicatement le zeste de citron et la farine. Versez la pâte dans le moule et mettez au four à 160° 50 mn.