Préparation :  

Mélanger le tout progressivement en évitant les grumeaux. Laisser reposer une heure au frais. Faire cuire dans une poêle deux ou trois grandes galettes sur leurs deux côtés, à feu moyen, pas mois de 30 mn. Laisser refroidir les galettes. Recouvrir ensuite chaque galette d'une crème pâtissière (noisette, vanille, noix, amandes pilées) et les superposer. Décorer le dessus de crème et de poudre de noisettes.