Préparation :

Commencez à préparer le caramel avec le sucre et 10 cl d'eau, puis tapissez-en un moule. Coupez les pommes en quartiers. Tapissez le fond du moule avec les pommes en les étalant sur le caramel. Dans un saladier, mélangez bien les oeufs et le sucre, le beurre ramolli, la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse que vous versez dans le moule. Faites cuire 30 mn à180° (th 6). Quand le gâteau est cuit, retirez-le du four, démoulez.