Préparation :
  
Napper le fond d'un moule à manqué avec la caramel. Répartir les abricots sur le caramel et saupoudrez avec 1 càs de sucre. Dans une terrine mélanger les oeufs entiers et le sucre. Travailler la préparation jusqu'à ce que le mélanger blanchisse et devienne mousseux. Ajouter :

* le beurre ramolli, la maïzena, la farine, la levure et le sel.

Verser la pâte sur les fruits et faire cuire 30 à 40 mn th. 5. Démouler à la sortie du four.