Préparation : 
 
La veille, cuire le potiron avec un peu de sel (10 mn). Laisser égoutter une nuit. Puis, faire une purée au moulin ou mixer.
Ajouter à la purée les oeufs un à un. Puis, l'huile, la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, la poudre de noisettes ou de noix, la cannelle, le sel. Bien mélanger le tout.
Mettre au four :  1h - 160° - Moule en Couronne
Glaçage : délayer le sucre glace avec le jus. Mélanger. Etaler sur le gâteau.