Préparation :  

Mélangez la farine, le sel, l'oeuf et la moitié de l'eau jusqu'à former une boule. Ajoutez le reste d'eau et battez vivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez le lait sans cesser de remuer. Faites cuire dans une poêle antiadhésive.