Préparation :  

Diluer la crème fraîche avec 2 glaçons pilés, ajouter le sucre vanillé. Fouetter cette crème jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Sur le plat de service mettre environ 1/4 des meringues. recouvrir d'1/4 de crème fouettée et parsemer d'1/4 des framboises. Continuer ainsi en alternant les couches pour former une pyramide. Réduire les 100 g de framboises en purée et ajouter 100 g de sucre. Tenir le tout au frais jusqu'au moment de servir. Napper la pyramide de la purée de framboises.