Préparation :

Coupez le faux-filet en gros morceaux et sans les assaisonner, mettez-les à griller sur le barbecue ou sur le gril électrique. Quand les morceaux de viande sont dorés d'un côté, retournez-les et assaisonnez-les avec du gros sel et un filet d'huile d'olive. Procédez de même pour l'autre côté. La viande doit rester saignante  à l'intérieur. Quand vous assaisonnez, le filet d'huile d'olive fait adhérer le sel à la viande déjà grillée. Pendant ce temps, pour la sauce, mélangez tous les ingrédients indiqués et faites-les chauffer dans une petite casserole. Servez la viande coupée en tranches très fines, la sauce  part. Accompagnez de pommes de terre cuites à l'eau et une salade. Décorez de rondelles de citron.