Préparation :
 
Préchauffez le four th 6 (180°). Beurrez un plat à gratin et saupoudrez-le d'une càs de sucre. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et la farine. Fouettez vivement la préparation en versant petit à petit le lait dans le saladier. Lavez ensuite les prunes, coupez-les en deux, dénoyautez-les puis disposez-les dans le plat à gratin. Versez dessus le contenu du saladier. Glissez le plat à gratin dans le four et faites cuire le far 50 mn. Sortez le plat du four. Laissez tiédir. Saupoudrez de sucre roux et servez aussitôt.