Préparation :

Faire chauffer dans une casserole le sucre avec le porto et 1 verre d'eau en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les pruneaux, retirer du feu et laisser macérer 2 h. E plucher les pommes, les couper en deux dans le sens vertical. Oter le coeur en creusant une cavité. Poser ces demi-pommes dans un plat à four. Déposer 1 pruneau dans chaque cavité et arroser avec le jus de macération. Faire cuire 30 mn à th 6 (200°). Laisser tiédir avant de servir.