Préparation :  

Faire dorer la viande coupée en morceaux dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Retirez-la et mettez-la dans une cocotte à fond épais. Dans la même poêle, faites revenir les oignons. Déglacez la poêle avec un peu d'eau. Placez les tomates, les champignons, les oignons et le veau dans la cocotte. Salez, poivrez, ajouter le curry. Laissez mijoter 1 h. Servez avec du persil haché.