Préparation :
  
Dans une casserole, mélangez la maïzena avec la farine et le sucre, puis le porto (ou le citron). Ajoutez les oeufs. Mélangez. Ajoutez le lait et le beurre et mettez sur le feu. Laissez cuire jusqu'aux premiers bouillons. Retirez du feu. Versez la crème dans des tasses et saupoudrez de cannelle.