Préparation :  

Nettoyez les champignons. Coupez-les en lamelles. Versez l'huile et le beurre dans une sauteuse. Faire revenir les lardons, puis retirez-les. Gardez en attente. Mettez les champignons à dorer. Lorsque les champignons sont rissolés, ajoutez l'ail haché, 2 càs de concentré de tomates, 3 verres de bouillon, fait à partir d'une tablette, et un verre à liqueur de Cognac. Remettez les lardons, couvrez et faites cuire à petit feu 30 mn. Ne salez pas. Faire cuire les pâtes. Egouttez-les. Versez les pâtes dans la sauce aux champignons. Mélangez. Transvaser dans un plat de service. Servez.