Préparation :  

Travailler au fouet :
* le beurre à température ambiante, le sucre, le sel, la levure et le
sucre vanillé pendant quelques mn.
Couper le chocolat en morceaux et le passer quelques secondes dans le hachoir électrique pour obtenir des petits éclats ou pépites de chocolat.
Ajouter au mélange beurre-sucre, la farine, la maïzena, le chocolat et le lait concentré. Battre encore 3 à 4 mn au fouet électrique. Le mélange doit être granuleux. Former une boule et mettre au frais pendant 12 H. Préchauffer le four th. 5 (180°). Former avec les mains des gâteaux d'1,5 cm d'épaisseur et de 4 cm de diamètre. Les poser sur une feuilles d'aluminium en les espaçant. Faire cuire au four 15 à 18 mn th. 5 (180°). Faire refroidir sur une grille.