Préparation :  

Jeter les crevettes dans une marmite d'eau bouillant durant 1 mn.  Mettre dans une passoire. Enlever les têtes, les pattes et les enveloppes. Chauffer l'huile dans la marmite. Y faire revenir les oignons coupés en long, puis l'ail écrasé avec le sel et le poivre et enfin, les tomates concassées finement. Tourner. Couvrir. Laisser cuire 10 mn. Ajouter les crevettes. Tourner vivement.  Laisser cuire 10 mn à feu moyen. Ajouter 1 verre d'eau. Tourner. Couvrir. Laisser cuire 15 mn à feu doux.