Préparation :
  
Beurrez les petits moules (ou un grand). Egouttez le thon. Ecrasez-le dans une assiette avec une fourchette. Mélangez bien le beurre avec la farine jusqu'à obtention d'une pâte granulée. Ajoutez la levure, les oeufs, le thon, une pincée de sel, l'oignon haché et mélangez bien le tout. Ajoutez les olives. Mélangez de nouveau. Versez la pâte dans le ou les moules au 3/4 et enfournez à 170°, 25 mn (cela varie selon la taille du ou des moules). Vérifiez la cuisson. Servez chaud ou froid avec un salade verte.