Préparation :

Tamisez la farine en puit dans un saladier. Mélangez-la avec la levure, les oeufs battus, l'huile, le lait, du sel et du poivre. Ajoutez le comté râpé et les cerneaux de noix grossièrement hachés et mélangez à nouveau. Laissez reposer 20 mn à température ambiante. Préchauffez le four th 6 (180°). Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et faites cuire 1 h. Laissez refroidir totalement avant de démouler.