Préparation :  

Travailler le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sel, le chocolat en poudre, la farine, le lait. Travailler la pâte pendant 15 mn. ajouter les noisettes, le sucre vanillé. Incorporer délicatement, les blancs battus en neige. Verser dans un moule beurré. Faites cuire au four (th. 6) pendant 45 mn.