Préparation :  

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Creusez un puits dans lequel vous mettez les oeufs, le martini le le vin blanc. Salez, poivrez. Mélangez. Ajoutez l'huile d'olive. Mélangez. Coupez le jambon cru en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte. Ajoutez le gruyère râpé et les olives. Mélangez. Beurrez un moule et versez-y la préparation. Mettez au four à 180° 40 mn. Laissez refroidir un peu avant de démouler.