Préparation :  

Préchauffez le four à 180° (th. 6). Découpez le chèvre en petits morceaux, concassez les noix et mouillez les raisins avec de l'eau tiède. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la levure, le sel et le poivre. Incorporez, petit à petit, l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et remuez. Egouttez les raisins, puis mettez le chèvre, les noix et les raisins dans la pâte. Mélangez. Versez dans un moule non graissé et placez au four 45 mn.